使用快速食品安全檢測儀要知道哪些基礎知識

更新時間：2021-11-17瀏覽：1763次

　　快速食品安全檢測儀四波長冷光源，18個檢測通道，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標配的光路切換裝置，專業光路切換功能可實現zui多64波長，并且所有檢測項目可實現所有通道同時檢測。

　　快速食品安全檢測儀的檢測知識：

　　前兩類有毒物質在食品中的殘留量的檢測主要是借助于理化檢驗；

　　后一類主要是利用生化檢驗；

　　無論理化還是生化檢驗，樣品處理過程是必須的。常用的前處理設備主要有：組織搗碎機、均質器、恒溫高速離心機、超聲波震蕩器、恒溫水浴鍋、抽濾泵、烘箱、微波消化儀等和樣品凈化設備如固相萃取(SPE)柱、凝膠滲透色譜(GPC)柱等；

　　對藥殘的分析儀器有GC氣相色譜儀、LC液相色譜儀、GC/MS氣質聯用儀和LC/MS液質聯用儀等等；

　　對重金屬的檢測主要有原子吸收、原子熒光、比色等方法；

　　對微生物、寄生蟲、生物毒素等的檢測主要借助微生物檢測、酶聯免疫等方法；

　　常規的不足之處：

　　設備(方法)投入較大，且方法操作復雜，需要專業的操作技術人員，有的需要專門的實驗室。

　　因此，這些設備也只能配置到省市的有關行政監管部門，不能應用到基層特別是縣和眾多的農產品交易市場、蔬菜生產基地、養殖大戶中去。

　　常規優勢：

　　因其利用了的前處理技術和設備及檢測手段，因此檢測靈敏度高；

　　而且國家有關標準就是以此為基礎而擬定的，所以準確度也較高。