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近年來由于生活水平的提高，廣大民眾對健康問題日益關注，毒奶粉，毒膠囊等毒害人們健康的食物人們不希望從口入。另一方面，為了提高農產品的產量、縮短生長周期、改善外觀、口感等而在食品生產、流通領域中使用各種農yao、獸藥、添加劑、保鮮劑而使得食品安全問題日益突出，各類急性中毒事件不斷發生，基于以上，食品安全問題，已經引起了各政fu部門的高度重視JD多功能食品安全快速分析儀幫您解決問題
注意事項
1盡可能多的了解現場情況并加以推測：如中毒潛伏期及經過情況。中毒人數和癥狀。攝入食物和同食者的癥狀。推測是誤食還是投毒。如屬誤食;應從食物的原料、貯藏的周圍環境、食物的加工場所及工具包裝容器等仔細觀察，推測可能誤食的毒物來源。如屬投毒;應從可疑者的工作情況，推測可疑者可能獲得和投放的毒物。
2采樣原則
預防性監測采樣：采樣時視情況而定，液體食物采用均一(混合)法取樣，固體食物可以采用均一法也可采用定向法取樣。
中毒物檢測采樣：取懷疑含有毒物質zui多的部位進行采樣，如中毒者曾吃過而剩余的可疑物及嘔吐物等，對于洗胃液或排泄物在現場檢測有一定難度，應送實驗室檢測。
取樣量應考慮復查和進一步確證的留存量。
3.檢測注意事項
先做預試驗，在預試中作空白試驗。
發現有毒物質存在時應送實驗室采用多種方法驗證，并與已知毒物進行對照實驗。